L'ALAMBIQUÉE DE ROUMILLAC
Marion Babinot est à la fois viticultrice et safranière. Son exploitation est l'une des plus petites des crus du vignoble cognaçais. En plus des vins destinés au Cognac, elle dédie une petite partie de sa production à la vente directe de produits traditionnels et d'autres plus atypiques comme les Drol's. Ce sont des apéritifs à base de vin, légers en alcool marié à la fraise, à la rose ou à la mandarine. Autre spécialité : les cocktails sans alcool à base de jus de raisin blanc ou rouge. Les safranières datent de 2008. Le safran ne subit aucun produit phytosanitaire ni apport d'engrais, du coup le rendement est plus faible. Marion Babinot élabore des confitures à base de pêche et safran, figue et safran, poivron rouge et safran, etc.
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