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La cuisine bistronomique du chef Jemmy Brouet place du Marché à La Pallice.
Au cœur de la place du marché, ce « bistrot chic » est une adresse réputée. En entrant, vous serez charmés par une salle chaleureuse, avec une cuisine façon verrière et une terrasse reposante. Le chef Jemmy Brouet, qui a notamment œuvré au restaurant Jules Verne, revisite la cuisine française, à travers une carte courte. Le menu du Marché, servi jusqu'au samedi midi invite les gourmets à découvrir des assiettes présentées avec soin. Le week-end, on se laisse guider par le chef avec un menu Dégustation, de 3 à 7 plats. Les végétariens sont choyés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BOUILLON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
C'est une cuisine très raffinée avec un mélange de saveurs incroyable.
Mon ami avait pris le menu déclinaison de crustacés, et moi le menu en 4 plats. A chaque arrivé de plat nous étions émerveillés. Le chef créés des associations de saveurs étonnantes et ça match !
Nous avons eu un petit incident sur un plat mais nous avons eu des excuses de la part du personnel, et l'apéritif offert.
Les repas étant copieux, nous avons ramené nos desserts et mangé le lendemain. La fraise avec l'association de salicorne était juste parfaite, un vrai régal avec un bon et vrai goût de fraise ! et le dessert surprise était un délice, si le chef lit mon message, il y avait du praliné, du chocolat d'exception, puissant et fin (j'en salive encore) et je pense du caramel avec des petites meringues..
Bref, une adresse à retenir et à faire et refaire absolument.
merci pour ce délicieux moment à l'équipe du restaurant et au chef.
Restaurant tres agréable. Service impeccable.
A renouveler
Cela vaut le coup de s’écarter du centre ville.