LA FLEUR DE SEL

Cuisine sans saveur, manque d'assaisonnement malgré le nom, déséquilibre entre les éléments des plats, manque de gourmandise
Menu à 37e : Entrée : tartare de couteau, nid de courgettes sésame pickles écume de mer, en fait petits morceaux de couteaux avec grains de sable sous de lamelles de courgettes, manque d'assaisonnement et pauvre en sel ! sésame trop présent, entrée moyenne, j'espère me régaler avec le plat
Plat : poulpe en brioche avocat toasté condiment tomate, en fait une brioche 15cm sur 6 env. renfermant qq tentacules de poulpe piquantes mais quand même tendre, tout de même peu de produit par rapport à cette imposante brioche en plat ? Dessous avocat tiède (toasté ?) pas assaisonné, avec des tomates en cubes pas trop de saison mais des morceaux conséquents d'oignons rouges mal coupés qui vous arrachent le palais, plat mal assaisonné, déséquilibré médiocre en saveur. Pas d'indication, d'annonce de la serveuse comment mangé ce plat et comment a cuisiné leur chef
Je me dis, il reste le dessert, lors de la commande nous avions demandé à choisir après le plat mais le serveur nous a demandé de choisir dès maintenant, alors on a pris dessert gourmand pensant que c'était des éléments des desserts proposés de la carte, avec de la fleur de sel par exemple, d'autant plus que sur le menu on n'a pas ce que compose le café gourmand et le serveur ne nous en a pas parlé. Le dessert gourmand vous rajoute 3 euros sur l'addition, pourquoi pas comme il y a le café. J'ai eu comme mon compagnon une pana cota mini vanille somme toute acceptable, un carré 5X5 env gélatineux collé violet, au cassis, ce n'etait pas bon, ni moi, mon compagnon, et le convive de la table devant, ne l'a fini et une boule de glace cassis, dessert non gourmand, fade et pour le prix !
Ses remarques nous leur avons dit et donc ils nous sont offert l'apéritif, moi j'avais pris pina colada, manque le côté mousseux, et mon compagnon apéritif maison, on pense que c'est du vin blanc avec citron, mais pas décrit sur la carte et le serveur ne nous a pas dit ce que c'était en prenant la commande ni en posant le verre. Nous avons juste eu le descriptif du plat du jour mais le reste, pas de détail des plats.
Dommage d'intituler resto fleur de sel et de ne pas le sentir dans les plats, dommage de mal nettoyer les produits, de mal couper les oignons, de ne pas mettre en avant le produits comme le couteau et le poulpe. Ce n'était pas bon et cher. Je déconseille ce restaurant

Nous avons pris le menu à 37€ , j’ai pris un fous gras poilé, j’ai reçu 2 tranches de fois gras avec 2 demi toast grillé, pour le plat principale, noix de saint Jacques. J’avais 3 noix dans mon assiette avec une purée plutôt liquide et servi plus que tiède. Un café gourmand et voila

Cuisse très basique, celle qu’on fait chez soit. Pour ma part, très décevant pour un prix excessif

Un très bel accueil,un très bon restaurant , une belle cuisine , un endroit très agréable ou il fait bon dîner en toute tranquillité sans aucune pression des services rapide. Merci

Très bel endroit, accueil, service et plats..., nous avons plaisir d'y revenir, je recommande !!!

Parfait !