LE BEZENET
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Fromage bourbonnais spécialité de la commune depuis 1970, affiné ou demi-sec. À découvrir lors d'une balade dans le secteur.
Réalisé dans l'Allier depuis les années 1970, il est peu connu en France. Depuis 1986, le GAEC de Font-Saint-Huile produit son fromage le bézenet selon des techniques de fabrication artisanale. C'est un fromage à pâte souple, à base de lait de vache cru, proposé en affiné ou demi-sec, selon vos préférences. À la dégustation, il peut être assimilé à un reblochon ou à une tomme de Savoie. Connu également pour la tartiflette au bézenet. Ils proposent également fromage blanc fermier au lait cru et crème au lait cru. Vente à la ferme et sur les marchés locaux.
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Avis des membres sur LE BEZENET
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