EPI DE LA PIERRE ROUGE
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En agriculture biologique depuis toujours, les deux frères Jérémie et Jean-Marc Sergent ont repris l'exploitation (Earl Vent d'Ouest) créée par leur père. Ils produisent aujourd'hui des céréales qu'ils transforment sur place en farines, puis en pains. Véritables paysans meuniers, les farines, commercialisées sous la marque « L'épi de la pierre rouge », sont moulues à la meule de pierre. Les pains sont ensuite confectionnés au levain naturel et cuits au feu de bois. Ils proposent de belles boules, mais aussi des pains spéciaux, brioches et galettes.
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