LES CAFÉS DE THÉOPHRASTE
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C'est au fond de cette boutique élégante et spacieuse, tuyaux en inox rutilants sur fond noir, qu'officie le gros torréfacteur allemand Probat d'Anne et Frédéric. Une belle machine ! Douze tonnes de grain de café y sont torréfiés à l'année et sont moulus pour le client à la minute. On vous proposera d'ailleurs de redécouvrir, dans l'espace dégustation, lové dans un confortable Chesterfield, le bon café, celui qu'on filtre à l'ancienne, moins fort qu'un expresso et plus aromatique. Et puis une centaine de thés vous attendent ici, ainsi que de l'épicerie fine, comme le très subtil chocolat Cluizel ou les « tartinables » de champignons (locaux) et épices, les huiles... L'accueil est chaleureux.
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