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Restaurant à l'ambiance calme, sobre, contemporaine propose une assiette élaborée avec des produits de qualité.
Nous entrons dans la salle immense, garnie de nombreuses tables. Une ambiance calme, sobre, contemporaine... Une fois attablés, le festival peut commencer : des créations composées par notre chef Fabrice Boiteau et sa brigade autour d'une cuisine inventive, régionale. Nous avons le choix entre velouté d'asperges vertes avec son œuf poché et le saumon fumé « maison » au bois de hêtre, ses toasts et son sorbet citron vert, à moins de succomber directement à la lotte rôtie, sauce aux morilles et riz venere ? Pour finir sans fausse note, nous ne saurions que trop recommander le clafoutis aux poires et sa sauce chocolat… Fabrice Boiteau mérite une standing ovation. Outre ses assiettes belles et bonnes, il contribue aussi à la renommée du terroir picto-charentais, en ayant recours à des produits de qualité : viande bovine parthenaise, huîtres de Marennes d’Oléron, agneau label régional… N'oubliez pas l'Espace Victoria, qui est le lieu idéal pour l'organisation de vos dîners, cocktails et soirées dansantes : un espace unique, une invitation au voyage pour donner une touche originale à votre événement et surprendre sans détours vos invités (jusqu’à 150 personnes en dîner et 250 personnes en cocktail).
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