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Olivier Luvison et Océane Mariaule ont ouvert leur boulangerie - pâtisserie sur la place du quartier Montmidi et ils sont passionnés, toujours en quête de perfection pour régaler nos papilles avec du 100% maison et des produits nobles. Ici, les pains spéciaux sont confectionnés avec de la farine bio issue de blés anciens et d'une souche de levain très ancienne. Le couple la travaille selon la méthode traditionnelle Respectus Panis. Une technique basée sur une fermentation longue à température ambiante qui permet d'obtenir des pains de grande qualité nutritive. Les viennoiseries sont aériennes et les pâtisseries gourmandes. On craque pour le Crockchoco et le Paris-Poitiers. À bon entendeur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LVS BOULANGERIE
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