GNAMA
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Gnama s'est d'abord fait connaître sur les marchés en proposant des apéritifs antillais. Samoussas bien relevés de boeuf, de légumes, accras de morue, nems, beignets de crevette en ont régalé plus d'un. Aujourd'hui, elle a posé ses valises rue du Moulin à vent dans une petite boutique colorée où elle nous accueille avec le sourire ! Elle y sert, en vente à emporter, un concept de bols extrêmement copieux contenant une base de riz ou d'attiéké (semoule de manioc), une viande ou un poisson, et une sauce mafé, yassa, curry coco, rappelant les saveurs d'Afrique de l'Ouest ou des Antilles. Ne passez pas à côté de ses jus de fruits maison. Gingembre, bissap et l'étonnant baobab sont des délices !
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