LA C'LAIT DES CHAMPS
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Sur 180 hectares, Nathalie et David élèvent plus de 500 chèvres alpines. Nathalie s'occupe de la transformation fromagère et vous accueillera à la boutique. David est plutôt dans les champs, avec les chèvres. Avec le lait, ils fabriquent de façon artisanale de bons fromages (souvent médaillés) : mothais-sur-feuille, carré de Couhé, chabichou du Poitou, pyramide, bûche... Les deux agriculteurs ne s'arrêtent pas là, avec la viande, ils confectionnent des pâtés, terrines, rillettes et autres plats cuisinés en conserve (chili, tajine...). De quoi se régaler !
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