LA MOUTARDE DE LENCLOITRE
C'est à Sérigny, dans l'ancienne école de la Belle Indienne, qu'Alain Jomier a décidé de relancer la production de la moutarde de Lencloître. Créée au XVIIIe siècle par les sœurs apothicaires du couvent, il a retrouvé dans le grenier de son château, des écrits sur l'élaboration de ce condiment. Il se lance alors dans la fabrication. Si vous voulez des détails sur l'histoire ou la préparation, cet ancien réalisateur est intarissable sur le sujet. Il propose plusieurs déclinaisons de cette moutarde d'exception et désormais à partir de graines bio et locales.
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