LES HERBES FOLLES
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Boulanger-paysan, Rodolphe crée la ferme des Herbes Folles en 2010. Il est rejoint par sa femme Hélène et son frère Mathieu. Sur l'exploitation certifiée en agriculture biologique, poussent des céréales anciennes sur une quarantaine d'hectares. La récolte est transformée en farines, écrasée sous la meule de pierre du moulin de la ferme. Du pain au levain (semi-complet, petit-épeautre, seigle-sarrasin...) est cuit au feu de bois. Il faut aussi goûter les biscuits, brioches et autres gourmandises. En réflexion, d'autres activités devraient voir le jour à la ferme.
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