HÔTEL LE VAUBAN
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Hôtel-restaurant avec terrasse bénéficiant d'une vue imprenable sur le bourg et la citadelle
À l'entrée de la cité médiévale, classée « Villages et cités de caractère », cet hôtel restaurant vous ouvre grand ses portes avec une vue incroyable sur la cité médiévale et sa citadelle fortifiée. Les chambres sont confortables et bien équipées avec TV et plateau de courtoisie. L'hiver, vous pourrez déjeuner dans la grande salle de restaurant qui est tout bonnement l'ancienne gare routière. Et, aux beaux jours, quoi de mieux que de déguster une des nombreuses spécialités locales et régionales à base de produits frais, sur la terrasse ombragée. Super accueil !
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Avis des membres sur HÔTEL LE VAUBAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Un accueil incroyable sur les tables une bouteille d’eau très fraîche nous attend et vu la température caniculaire nous avons demandé un plat frais et là on nous propose l’assiette fraîcheur se présentant comme des tapas avec du tataki de thon ce bêche de daurade gambas froide qui avaient été flambées au cognac ….
Ne sachant pas que le restaurant proposait des mets élaborés avec des produits locaux, nous aurions tenté des plats plus savoureux. Nous avons demandé au chef, qui passe voir tous les clients, s'il cuisinait avec des produits frais. Il me dit locaux et fait maison . Fait maison est indiqué sur la pancarte mais pas produits locaux. Il est dommage de ne pas mieux se vendre ( il ne faut pas rougir). Rajoutez produits locaux sur les pancartes serait un plus. Nous avons pu en discuter avec le chef cuisto ( qui est une perle). Promis, on le rajoute sur la pancarte. Je suis repassée comme promis dans le village, mais ce point n' a pas été rajouté! ????
Par contre, j'ai vu le chef cuisto en plus de son travail se démener pour débarrasser, et servir les clients avec passion et amabilité.
Monsieur, vous avez été un exemple pour moi.
Promis, je viendrai à nouveau passer un bon moment chez vous et vous embeterai à nouveau avec la pancarte. En tout cas, belle et joyeuse expérience.