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HÔTEL LE VAUBAN

Hôtel • €€
4.6/5
• 89 avis

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4, place Moreau, 04320Entrevaux, France
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2024
Recommandé
• 2024

Hôtel-restaurant avec terrasse bénéficiant d'une vue imprenable sur le bourg et la citadelle

À l'entrée de la cité médiévale, classée « Villages et cités de caractère », cet hôtel restaurant vous ouvre grand ses portes avec une vue incroyable sur la cité médiévale et sa citadelle fortifiée. Les chambres sont confortables et bien équipées avec TV et plateau de courtoisie. L'hiver, vous pourrez déjeuner dans la grande salle de restaurant qui est tout bonnement l'ancienne gare routière. Et, aux beaux jours, quoi de mieux que de déguster une des nombreuses spécialités locales et régionales à base de produits frais, sur la terrasse ombragée. Super accueil !

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Avis des membres sur HÔTEL LE VAUBAN

4.6/5
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Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
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Guillaume
Guillaume
Visité en août 2023
En balade moto dans la magnifique vallée d'Entrevaux, nous nous sommes arrêtés dans ce bel établissement pour déjeuner. Un personnel souriant et au petit soin, un bonne nourriture dans des tarifs mesurés. Très bien bravo !
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HÔTEL LE VAUBAN
HÔTEL LE VAUBAN Responsable
08/09/2023 à 11:10
Bonjour Guillaume, je tiens à m'excuser du retard pour ma réponse, sinon je vous remercie de votre avis et de vos belles étoiles je me rappelle très bien de vous, nous faisons le maximum pour vous convenir, j'espère vous revoir bientôt sur la route en moto je vous souhaite une belle journée cordialement le chef
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Urbain D.
Urbain D.
Visité en août 2023
Super accueil ce midi au restaurant le Vauban, nous avons bien mangé, les desserts étaient délicieux et le service très chaleureux.
Je recommande !
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HÔTEL LE VAUBAN
HÔTEL LE VAUBAN Responsable
08/09/2023 à 11:11
Urbain bonjour, désolé d'avoir attendu 2 semaines pour vous répondre, nous avons eu beaucoup de travail et pas trop eu le temps pour cela je tiens à mon excuser, sinon je vous remercie de votre avis et de vos belles étoiles, merci aussi pour vos recommandations, c'est avis comme le vôtre nous motive à faire de même tous les jours, à bientôt je l'espère cordialement le chef
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Btrigitte T.
Btrigitte T.
Visité en août 2023
Arrêt sur un long trajet ce restaurant nous été recommandé sur le parking où nous étions garé
Un accueil incroyable sur les tables une bouteille d’eau très fraîche nous attend et vu la température caniculaire nous avons demandé un plat frais et là on nous propose l’assiette fraîcheur se présentant comme des tapas avec du tataki de thon ce bêche de daurade gambas froide qui avaient été flambées au cognac ….
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HÔTEL LE VAUBAN
HÔTEL LE VAUBAN Responsable
08/09/2023 à 11:13
Brigitte bonjour, désolé d'avoir attendu 2 semaines pour vous répondre, des petits problèmes de santé mais tout va bien, je me rappelle très bien de vous et de votre époux, j'espère que les assiettes fraîcheur vous resteront gravés, en tout cas merci pour votre belle avis et vos belles étoiles c'est avec des amis comme le vôtre qui le motive afin de faire la même chose tous les jours, j'espère vous revoir sur la route avec votre belle moto cordialement le chef
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Franck P.
Franck P.
Visité en août 2023
Une très bonne table du personnel très sympa et très pro le patron qui officie en cuisine passe entre les tables pour discuter avec les clients. Tout compte fait une très bonne adresse
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HÔTEL LE VAUBAN
HÔTEL LE VAUBAN Responsable
08/09/2023 à 11:14
Franck bonjour, désolé d'avoir attendu ces deux semaines pour vous répondre, des petites complications de santé mais tout va bien, donc je prends le temps de vous répondre, je vous remercie humblement de votre avis et surtout de vos belles étoiles, nous faisons le maximum pour vous convenir, mais il est vrai que quand nous lisons ce type d'avis ça nous conforte il nous pousse à faire de même voir plus tous les jours, Franck à bientôt je l'espère cordialement le chef
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Flo C.
Flo C.
Visité en août 2023
Découverte du restaurant. Pizzas très bonnes ainsi que les glaces. Service rapide et courtois.
Ne sachant pas que le restaurant proposait des mets élaborés avec des produits locaux, nous aurions tenté des plats plus savoureux. Nous avons demandé au chef, qui passe voir tous les clients, s'il cuisinait avec des produits frais. Il me dit locaux et fait maison . Fait maison est indiqué sur la pancarte mais pas produits locaux. Il est dommage de ne pas mieux se vendre ( il ne faut pas rougir). Rajoutez produits locaux sur les pancartes serait un plus. Nous avons pu en discuter avec le chef cuisto ( qui est une perle). Promis, on le rajoute sur la pancarte. Je suis repassée comme promis dans le village, mais ce point n' a pas été rajouté! ????
Par contre, j'ai vu le chef cuisto en plus de son travail se démener pour débarrasser, et servir les clients avec passion et amabilité.
Monsieur, vous avez été un exemple pour moi.
Promis, je viendrai à nouveau passer un bon moment chez vous et vous embeterai à nouveau avec la pancarte. En tout cas, belle et joyeuse expérience.
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HÔTEL LE VAUBAN
HÔTEL LE VAUBAN Responsable
24/08/2023 à 15:38
Flo bonjour, votre avis me touche profondément du fond de mon cœur, je vous remercie d'avoir pris le temps de laisser ce très bel avis qui de plus me flatte et flatte mon personnel, je me rappelle très bien de vous, nous avons discuté et je vous avais promis de marquer sur des panneaux que nous travaillons en circuit court avec des produits frais, malheureusement avec le monde que nous avons eu pour ces vacances j'ai complètement oublié, mais je vous le promets que je le ferai, en plus c'est pour le bien de mon établissement, j'espère vous revoir très vite à bientôt cordialement le chef
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Questions fréquentes :

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