Avis HÔTEL LE VAUBAN Entrevaux : Découvrez les avis internautes sur ce lieu

Marcel K.

Visité en septembre 2023

J'ai mangé une pizza le dimanche 10 septembre. C'était agréable de s'asseoir en terrasse, avec une belle vue sur la citadelle et les pizzas étaient délicieuses ! Personnel très sympathique et très désireux de faire plaisir !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

12/09/2023 à 12:07

Marcel bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous laisser un très beau message de plus de très belles étoiles nous faisons le maximum pour vous convenir, effectivement un restaurant en face d'une si belle vue qui donne sur la citadelle ce n'est pas donné à tout le monde, de plus il est vrai que les pizzas sont excellentes, les serveuses et les serveurs mes collaborateurs sont très agréables et très professionnel je vous remercie à bientôt je l'espère cordialement le chef

Corinne M.

Visité en septembre 2023

Restaurant super sympa repas impeccable fait maison le personnel très souriant merci beaucoup

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

10/09/2023 à 19:07

Corinne bonjour, merci de nous avoir laissé un très bel avis et de belles étoiles, il est vrai que les serveuses et serveurs ainsi que le responsable sont à votre disposition et nous faisons le maximum pour vous convenir, des amis comme le vôtre et comme certains nous conforte à continuer de la sorte, cordialement le chef

Arno Z.

Visité en septembre 2023

Je ne peux évaluer que le restaurant. Pour le dîner, j'ai mangé une salade César. Les ingrédients étaient presque entièrement constitués de roquette amère et n’étaient pas savoureux pour moi. Ma femme a pris le bœuf aux tagliatelles. La viande avait une consistance caoutchouteuse. Le goût était tel qu’il n’était comestible ni pour nous ni pour nous. Alors revenons-y. Au lieu de cela, j'ai commandé une pizza. Je ne sais pas ce que l'ail est censé faire sur un 4 étapes. La pâte était comme celle de la tarte flambée et pas particulièrement bonne non plus. Il y a 2 étoiles pour la mousse au chocolat et la crème brûlée qui étaient vraiment bonnes. J'ai dû payer intégralement alors que la salade César était la salade la plus insolite de tous les temps et que le bœuf était réduit. La soirée était plutôt ennuyeuse.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

10/09/2023 à 19:06

Arnaud bonjour, désolé que votre panneau est pas plus, car les trois produits que vous avez écrit dont la salade césar la daube tagliatelles fraîche et les pizzas font jour l'unanimité il est vrai que pour la pizza et de pâte fine sinon j'espère un autre jour cordialement le chef

Vivi

Visité en septembre 2023

Nous étions venus une 1ère fois où ça c'était super bien passé et nous avons décidé de revenir ! Nous avons commandé une entrecôte sauce au poivre et une salade césar, une entrecôte arrivée avec une odeur très forte malgré que la cuisson était bien cuite mais je me dis je vais quand même goûter elle était immangeable mon conjoint teste la viande lui qui n'est pas difficile ça lui était impossible de l'avaler c'était une viande qui avait tourné ou mal conservé (avariée surement) je fais appel à la serveuse qui repart avec mon assiette et qui revient avec message du cuisinier que c'était normal ce gout fort car ma viande était bien cuite, anciennement second de cuisine je n'ai jamais vu ça mais on se dit ce n'est pas grave ça peut arriver avec ces fortes chaleurs donc je choisi une salade malheureusement on sentait que l'huile de friture n'avait pas était changée ou avait subi beaucoup de cuisson. Bref on demande l'addition! Grande surprise on nous fait payer la viande avariée que nous n'avions pas mangé. Pas de soucis on paie mais sachez que nous somme pas des touristes ! Je ne vous ferai pas une bonne pub auprès de nos proches ! Heureusement que le personnel en salle et fort sympathique et courtois.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

09/09/2023 à 23:59

Vivi bonjour, désolé que votre repas ne vous a pas plu le mot avarié sur une viande me dérange fortement, sachant que nous tronçons tous les jours une entrecôte différente l'autre côté du Limousin c'est la première fois qu'on emploie le mot avariée, nous ne travaillons pas comme ça, sachez aussi que nous avons un cahier des charges et que l'huile de friteuse est changé tous les 5 jours, je dis bien changé et non filtré, ce n'est pas la peine de nous menacer en disant que vous êtes de la région et que vous allez nous faire une pub négative, mais nous pouvons changer les gens je vous dis pas à bientôt, j'aurais aimé vous rencontrer et vous faire visiter la cuisine et déstockage de rangement ça aurait été beaucoup plus intéressant que de laisser un message comme le vôtre sur ce cordialement le chef ah oui j'allais oublier ce soir nous avons aussi un avis d'un couple belge qui a mangé des moules et l'entrecôte et qui a trouvé entrecôte délicieuse

Y. B.

Visité en septembre 2023

Nous avons pris un délicieux repas ici. Jolie terrasse, service sympathique et belle vue sur Entrevaux. Bonnes pizzas, entrecôte et moules. Les desserts avaient également l'air super savoureux.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

10/09/2023 à 00:01

Bonjour je vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un bel avis de plus avec 5 belles étoiles, cela me réconforte car le message avant disait que mon entrecôte était à varier bizarrement vous avez mangé la même, j'espère vous revoir à bientôt le chef

Nathan C.

Visité en septembre 2023

Très bonnes pizzas à emporter, mais on nous a promis une bouteille de vin qu'on a pas eu. Pizza kebab sans poivrons, sans olives et très peu de poulet... Bonne adresse malgré tout. De l'avocat à été ajouté sur la pizza mexicaine sans que ce soit demandé. Pas de problème pour ma part mais d'autres personnes pourraient s'offusquer de retrouver des ingrédients en plus ou en moins par rapport à ce qui est décrit sur la carte (notamment au niveau des allergies).

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 21:59

Nathan bonjour, tout d'abord merci de nous avoir laissé un avis de plus avec 4 étoiles favorables, je tiens à m'excuser pour cette bouteille de vin il est évident que quand nous faisons une promotion il faut la respecter, par contre j'ai regardé le menu sur la pizza kebab il n'y a pas marqué qu'on met des poivrons peut-être ailleurs ils mettent mais nous on met pas de poivrons et de poulet aussi pas de poulet sur la kebab nous avons certainement dû par contre oublier les olives et pour la mexicaine il y a des avocats et du poulet donc je pense qu'il y a une petite confusion sur les commandes sinon j'espère à bientôt vous revoir et vous donner cette bouteille qu'on vous doit respectueusement le chef

nico p.

Visité en septembre 2023

Hotel au top dans un cadre magnifique, gérant au top très compatissant, partie restauration au top également, personnel souriant et acceuillant rien a redire .

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 22:00

Nico bonjour, je vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser la vie qui de plus est très favorable avec vos 5 étoiles, nous faisons le maximum pour vous convenir, j'espère à bientôt cordialement le chef

Arthur V.

Visité en septembre 2023

Super endroit, avec une vue imprenable sur la Citadelle d'Entrevaux. Le chef est adorable et sort parfois pour discuter avec les clients. Il faut y aller au coucher du soleil, ce qui rend tout plus magique. Si vous choisissez de manger dehors, vous serez à côté de la route mais cela ne vous dérange pas car il n’y a pas trop de voitures qui passent. Je n'ai essayé que quelques pizzas et la nourriture est correcte, pas la pizza la plus étonnante que j'ai jamais mangée (cela est principalement dû aux croûtes très fines, qui ne sont pas mes préférées, mais les ingrédients étaient excellents et d'origine locale). Les prix sont corrects, je m'attendais à une nourriture de meilleure qualité pour ce prix mais au moins tout est fait maison et frais. Le personnel est très gentil. Je recommanderais. C’est aussi un endroit très romantique la nuit.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:08

Arthur bonjour, je vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un avis de plus de très belles étoiles, effectivement notre restaurant est face à la citadelle avec une vue incontournable, de plus nous faisons le maximum pour vous convenir, j'espère vous revoir très bientôt cordialement le chef

Arty

Visité en septembre 2023

Un restaurant au bord du village (et de la route) avec un très belle vue sur la citadelle.

La nourriture y est très bonne, à un prix raisonnable pour la période estivale même si tout de même plus cher qu'un lieu non touristique. Pensez à 13€ pour une pizza, 16€ pour un burger et 21€ pour une entrecôte.

Le service est parfait, littéralement, il n'y a rien à redire sur la qualité des serveurs. Leur professionnalisme, leur bienveillance et leur humour ne rendront votre repas que plus agréable. En basse saison le chef pourra parfois venir vous voir en fin de repas pour recevoir des critiques et améliorer sa cuisine ce que je trouve admirable !

Le seul point négatif est la route principale de passage qui se trouve au bord du restaurant, entre ce dernier et le village (casi exclusivement piéton) d'Entrevaux.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:07

Arty bonjour, je vous remercie profondément de votre avis, il est vrai que les serveurs sont à votre disposition et sont d'un professionnalisme exemplaire à mes yeux, nous faisons tout pour convenir à notre clientèle, et ce type d'avis nous conforte à continuer de la sorte, j'espère vous revoir très bientôt cordialement le chef

DER S.

Visité en août 2023

Nourriture délicieuse et service très sympathique et motivé.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:09

Bonjour, désolé du retard pour ma réponse, je vous remercie de nous avoir laissé cet avis avec ses belles étoiles j'espère vous revoir bientôt en vacances bien sûr cordialement le chef

Guillaume

Visité en août 2023

En balade moto dans la magnifique vallée d'Entrevaux, nous nous sommes arrêtés dans ce bel établissement pour déjeuner. Un personnel souriant et au petit soin, un bonne nourriture dans des tarifs mesurés. Très bien bravo !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:10

Bonjour Guillaume, je tiens à m'excuser du retard pour ma réponse, sinon je vous remercie de votre avis et de vos belles étoiles je me rappelle très bien de vous, nous faisons le maximum pour vous convenir, j'espère vous revoir bientôt sur la route en moto je vous souhaite une belle journée cordialement le chef

Urbain D.

Visité en août 2023

Super accueil ce midi au restaurant le Vauban, nous avons bien mangé, les desserts étaient délicieux et le service très chaleureux.
Je recommande !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:11

Urbain bonjour, désolé d'avoir attendu 2 semaines pour vous répondre, nous avons eu beaucoup de travail et pas trop eu le temps pour cela je tiens à mon excuser, sinon je vous remercie de votre avis et de vos belles étoiles, merci aussi pour vos recommandations, c'est avis comme le vôtre nous motive à faire de même tous les jours, à bientôt je l'espère cordialement le chef

Btrigitte T.

Visité en août 2023

Arrêt sur un long trajet ce restaurant nous été recommandé sur le parking où nous étions garé
Un accueil incroyable sur les tables une bouteille d’eau très fraîche nous attend et vu la température caniculaire nous avons demandé un plat frais et là on nous propose l’assiette fraîcheur se présentant comme des tapas avec du tataki de thon ce bêche de daurade gambas froide qui avaient été flambées au cognac ….

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:13

Brigitte bonjour, désolé d'avoir attendu 2 semaines pour vous répondre, des petits problèmes de santé mais tout va bien, je me rappelle très bien de vous et de votre époux, j'espère que les assiettes fraîcheur vous resteront gravés, en tout cas merci pour votre belle avis et vos belles étoiles c'est avec des amis comme le vôtre qui le motive afin de faire la même chose tous les jours, j'espère vous revoir sur la route avec votre belle moto cordialement le chef

Franck P.

Visité en août 2023

Une très bonne table du personnel très sympa et très pro le patron qui officie en cuisine passe entre les tables pour discuter avec les clients. Tout compte fait une très bonne adresse

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/09/2023 à 11:14

Franck bonjour, désolé d'avoir attendu ces deux semaines pour vous répondre, des petites complications de santé mais tout va bien, donc je prends le temps de vous répondre, je vous remercie humblement de votre avis et surtout de vos belles étoiles, nous faisons le maximum pour vous convenir, mais il est vrai que quand nous lisons ce type d'avis ça nous conforte il nous pousse à faire de même voir plus tous les jours, Franck à bientôt je l'espère cordialement le chef

Flo C.

Visité en août 2023

Découverte du restaurant. Pizzas très bonnes ainsi que les glaces. Service rapide et courtois.
Ne sachant pas que le restaurant proposait des mets élaborés avec des produits locaux, nous aurions tenté des plats plus savoureux. Nous avons demandé au chef, qui passe voir tous les clients, s'il cuisinait avec des produits frais. Il me dit locaux et fait maison . Fait maison est indiqué sur la pancarte mais pas produits locaux. Il est dommage de ne pas mieux se vendre ( il ne faut pas rougir). Rajoutez produits locaux sur les pancartes serait un plus. Nous avons pu en discuter avec le chef cuisto ( qui est une perle). Promis, on le rajoute sur la pancarte. Je suis repassée comme promis dans le village, mais ce point n' a pas été rajouté! ????
Par contre, j'ai vu le chef cuisto en plus de son travail se démener pour débarrasser, et servir les clients avec passion et amabilité.
Monsieur, vous avez été un exemple pour moi.
Promis, je viendrai à nouveau passer un bon moment chez vous et vous embeterai à nouveau avec la pancarte. En tout cas, belle et joyeuse expérience.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:38

Flo bonjour, votre avis me touche profondément du fond de mon cœur, je vous remercie d'avoir pris le temps de laisser ce très bel avis qui de plus me flatte et flatte mon personnel, je me rappelle très bien de vous, nous avons discuté et je vous avais promis de marquer sur des panneaux que nous travaillons en circuit court avec des produits frais, malheureusement avec le monde que nous avons eu pour ces vacances j'ai complètement oublié, mais je vous le promets que je le ferai, en plus c'est pour le bien de mon établissement, j'espère vous revoir très vite à bientôt cordialement le chef

veronique E.

Visité en août 2023

On y a déjeuné un midi. Un service en salle tres pro, sous l'œil attentif de la patronne. Moules à la marinière au curry/gnocchi pdt maison/ 2 desserts et 2 apéro : 52€. Tres bon rapport qualité/prix. Le chef passe voir les clients et discuter des plats et des fournisseurs. Ça devient rare !!. Emplacement face à la citadelle, au bord de la route. Grands volumes à l'intérieur. Grands nombres de motards car les places de parking sont nombreuses. Des glaces régionales de grande qualité. Tous les Desserts maisons : bravo !!

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:42

Véronique bonjour, je vous remercie d'avoir pris de votre temps afin de nous laisser un très bel avis qui nous flatte, il est vrai que beaucoup de restaurants ne font plus d'efforts d'aller discuter avec leurs clients, je trouve cela dommage, il est tellement important de partager ce que l'on fait, du moins c'est ce que moi je pense, parler des fournisseurs parler de facilité d'acheter des produits régionaux pour moi c'est génial, j'espère vous revoir bientôt cordialement le chef

N B.

Visité en août 2023

Très agréablement surpris de la qualité du repas et du service !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:43

Bonjour, merci pour votre avis, il est toujours agréable de lire ce que vous écrivez cela nous conforte de continuer de la sorte je vous souhaite de passer une belle journée cordialement le chef

Soldanelle A.

Visité en août 2023

Très bon Accueil ! Personnel sympathique !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:44

Bonjour, merci pour votre avis et pour belle étoile, nous faisons le maximum pour vous satisfaire à bientôt je l'espère cordialement le chef

Sylvie S.

Visité en août 2023

Très bon accueil au top, les serveurs sont aux petits soins.
J’ai pris la pizza du jour à la crème de truffe ????une tuerie ????une dinguerie!!! La pâte est incroyablement bonne.
Merci à l’équipe ont reviendra vous voir.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:44

Sylvie bonjour, merci pour vos compliments et vos belles étoiles, il est vrai que notre pizza la recette que nous faisons pâte fine avec de la truffe et une boule de burrata est une super découverte je vous en remercie j'espère à bientôt cordialement le chef

Gil T.

Visité en août 2023

Des plats succulents et copieux
Un service efficace et chaleureux
Je recommande

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

24/08/2023 à 15:45

Gilles bonjour, merci pour votre avis merci aussi pour vos recommandations, nous faisons le maximum pour vous convenir, et grâce à des commentaires comme le vôtre cela nous conforte à pérenniser notre activité, à bientôt cordialement le chef

Nathalie B.

Visité en août 2023

Mauvaise expérience frites dégueulasse hamburger ont demande a point il nous arrive seignant service arrivée à 12h20 plus d'une heure d'attente pour que l'on vienne nous prendre la commande je ne recommande pas

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 20:51

Bonjour, tout d'abord on emploie pas le mot dégueulasse, on peut écrire en français mauvais, sachez que les frites sont des frites maison effectivement si vous avez l'habitude de manger des frites surgelés effectivement les notes ne sont pas à votre goût, pour la cuisson de l'hamburger je ne peux pas vous dire et je m'en excuse si elle était vraiment saignante sachez que vous êtes venus ce midi et que ce midi nous avons dépassé les 125 couverts en deux heures mais comme vous l'avez dit si bien on mange mieux au Negresco, vous pouvez lire tous les avis que nous avons eu depuis l'ouverture nous avons que des félicitations aussi bien que sur le service que de la qualité de nos plats, ne recommandez pas c'est normal mais surtout ne revenez plus cordialement le chef

Stef B.

Visité en août 2023

Super resto de très bonnes pizzas ???? au feu de bois avec la pâte fine très bonne adresse

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 20:51

Bonjour Stéphane je vous remercie d'avoir pris d'autres temps afin de nous laisser un très bon avis nous faisons le maximum pour vous convenir, à bientôt cordialement le chef

Didier d.

Visité en août 2023

Un accueil chaleureux devenu rare de nos jours. Chambre propre, bonne literie. Un emplacement exceptionnel face à la citadelle. Séjour très agréable. Merci encore pour la gentillesse des personnes de cet établissement.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 22:16

Didier bonjour, je vous remercie pour votre avis ainsi que pour une chambre d'hôtel, nous faisons le maximum pour vous satisfaire, j'espère vous revoir cordialement le chef

David

Visité en août 2023

Minablissime, une des pires nuits de ma vie. A fuir.

roger c.

Visité en août 2023

Le personnel est très professionnel, accueillant, dynamique et à l'écoute du client
Le service top
Le repas très bon, très bien cuisiné et très copieux.
Bravo au chef et à tout le personnel
Je reviendrai avec grand plaisir

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 22:17

Laurence et Roger bonjour, quel bonheur cela a été de vous revoir, je vous remercie en plus d'avoir pris d'autres temps afin de nous laisser un message favorable, j'espère que nous allons nous revoir bientôt votre ami est fidèle le chef

bouillabaisse 0.

Visité en août 2023

Bon accueil, plat super bon

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 22:17

Bonjour, merci pour votre avis et vos cinq super étoiles, nous espérons vous revoir un jour ici cordialement le chef

Alexis P.

Visité en août 2023

De passage en moto , j’ai été très bien reçu , service rapide et de qualité. Très bonne ambiance et la pizza était très bonne.
Je recommande

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/08/2023 à 22:18

Alexis bonjour merci pour votre avis il me touche, il est vrai que pour nous les pizzas sont les meilleurs pâte fine les ingrédients bien travaillé le tout avec un super service merci encore et j'espère à bientôt cordialement le chef

ALAIN D.

Visité en juillet 2023

Repas de bonne qualité à un prix raisonnable
Je recommande

Lidia A.

Visité en juillet 2023

Une honte , des mouches mortes dans la chambre , une marche de 50 cm pour accéder dans la douche, un odeur de gasoil très très forte dans la chambre, des draps non changés et sales... un lit vieillissant, bruillant et j'en passe .... une honte

Christian

Visité en juillet 2023

Bon accueil belle carte très très bien

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