CAMPAGNE LES TRUQUES
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Forcalquier, située au cœur de la Provence, abrite l'exploitation agricole "Les Truques". Cette ferme familiale de 20 hectares cultive principalement trois productions emblématiques de la région méditerranéenne : les céréales, l'olivier et la vigne. Les céréales cultivées comprennent le Petit Epeautre de Haute Provence, le Kamut, le Meunier d'Apt et le Seigle. L'oliveraie compte des oliviers Aglandau, une variété d'olive typique de la Haute Provence, tandis que les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon sont utilisés pour produire des vins. En plus de cela, l'exploitation comprend également des ruches, une plantation de chênes truffiers et un troupeau de brebis. Toutes les cultures sont réalisées en agriculture biologique, dans le respect de l'environnement et du développement durable. Les produits proposés par Les Truques sont simples, originaux et de grande qualité gustative et nutritionnelle, sans additifs, arômes ni conservateurs. Les recettes sont élaborées à partir de livres anciens et en collaboration avec des chefs traditionnels. Les produits transformés tels que les biscuits et les pâtes sont réalisés par des artisans locaux sélectionnés pour leur savoir-faire.
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