MOULIN BONAVENTURE
Huile d'olive
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06.27.11.52.48
2024
Recommandé
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2024
L'huile d'olive produite ici est un petit bijou. Des 6 ha d'oliviers cultivés en agriculture biologique, Guillaume produit : une AOP Haute-Provence explosive en bouche, 2 mono-variétales à base de bouteillan et d'aglandau, et 2 huiles aromatisées citron ou bergamote. Les olives sont récoltées à la main afin d'assurer une maturité optimum et rapidement pressées pour garder un maximum de saveurs. Et dans un esprit écolo, Guillaume se sert de la pâte d'olives restante pour l'épandre sur ses terres en guise d'engrais, et des déchets de noyau pour alimenter le poêle.
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Avis des membres sur MOULIN BONAVENTURE
5/5
1 avis
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MOULIN BONAVENTURE se situe au la Petite Colle, route d'Oraison , 04210 Valensole
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Accueilli par un de ses collaborateurs, après celui du chien, nous avons découvert la fabrication de l'huile d'olive et ses secrets. Quel amour de son métier.
Il nous a consacré presqu'une heure de son temps un samedi matin.
A découvrir absolument et à consommer sans modération (enfin presque....).