BOULANGERIE JEAN-PAUL VEZIANO

Le meilleur !
“Celui qui travaille avec ses mains est un ouvrier, celui qui travaille avec ses mains et sa tête est un artisan, celui qui travaille avec ses mains, sa tête et son cœur est un artiste.”

Depuis plus de 3 générations, la Boulangerie VEZIANO produit artisanalement le bon pain dont le goût est intemporellement synonyme de la France il en perpétue les valeurs ancestrales tant par les produits de qualité employés que par les techniques, et contribue à une haute qualité dans sa production.
Jean Paul VEZIANO est un magicien qui régale les Antibois, mais aussi les grands de ce monde(hôtels et restaurants prestigieux, chefs a Etoiles multiples ont adoubé ce prodige de la boulange), avec un savoir-faire et un professionnalisme incomparables.
Ne vous attendez pas à une boutique tape a l’œil avec accessoires destines à accrocher le chaland ! Non l’attrait est sur les étagères dans les plaques, dans les grandes bannettes =
• Les pains aussi divers que délicieux, l’embarras réel est dans le choix ! : pain à l’épeautre, baguette au levain, aux noix, aux olives, gressins, fougasses déclines sur tous les registres = MONSIEUR VEZIANO attribue au pain une valeur sacrée, un produit Universel porteur d’espoir et censé rapprocher les gens au travers de leurs culture.
• Ne manquez pas de contempler la vitrine principale ou sont exposes les pains spéciaux créés pour des besoins ou occasions particulières ou satisfaire les exigences de tel grand chefs = une merveille dont vos yeux se régaleront
• LA PISSALADIERE = un après-midi ou nous étions à attendre l’ouverture de la boutique, un couple venus en vacances depuis le Luxembourg avais choisi Antibes pour gouter LA PISSALADIERE DE VEZIANO ! Commun car la réputation justifiée a franchi depuis bien longtemps les frontières de la ville. Le pissala (recette protégée évidemment) employé est fabrique selon la recette du grand père améliorée par le père et transcendée par Jean Paul
• Les plaques de pizzas ou de quiches emporteront vos suffrages sans hésitations
• Toutes sortes de tourtes aux blettes, sucrée, salée, à la niçoise avec pignons, raisins et rhum, les fougassettes à la fleur d’oranger dont l’arrière-pensée Proustienne vous envahit dès la première bouchée.
Visiter Antibes sans faire un détour par la Boulangerie VEZIANO, équivaudrait à se rendre à Paris et ne pas voir la Tour Effel ?
Parce qu’il fait bien ce qu’il aime, on peut ressentir la passion de son art lequel surpasse parfois la nature qu’il est censé égaler = la technicité n’est pas seule en cause, le pain produit dépasse ce que l’artiste a voulu lui donner. Merci MONSIEUR VEZIANO votre grandeur d’âme n’a d’équivalent que votre savoir faire .

Merci de perpétuer les traditions avec le respect des valeurs et de la symbolique que trop nombreux sommes nous à l'avoir oublier
Miam Miam
FMC