CÉDRIC HERROU
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Sur une petite exploitation agricole, Cédric s'occupe de culture d'oliviers, de maraîchage et d'apiculture. Il respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique non par effet de mode mais parce que c'était la méthode employée par les anciens. On retrouve ainsi dans ses produits des saveurs naturelles d'antan. En vente : olives de table récoltées de mi-décembre à mars et marinées six mois en saumure, huile d'olive pressée dans un moulin du village, pâtes d'olive, tapenade, miel de fleurs sauvages et œufs bio de son poulailler. Il vend sa production sur les marchés de Breil et de Tende.
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