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Restaurant emblématique offrant des recettes culinaires provençales avec la cuisine de terroir authentique
Cette table emblématique nichée dans une maison ancienne où vécurent les peintres Soutine et Modigliani est celle de Josy Bandecchi, fidèle au poste depuis 1970, rejointe en 2003 par sa fille Valérie. Les recettes de cette longévité culinaire provençale ? Une cuisine de terroir authentique : les petits légumes farcis de Josy, les fleurs de courgette en beignet ou farcies à la provençale, l’agneau français des Hautes-Alpes et le bœuf (races Charolais ou black angus premium) grillés au charbon de bois, la mousse aux citrons du pays…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur JOSY-JO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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