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Adresse futée très prisée pour ses recettes traditionnelles : plat de bún chả, rouleau de printemps à la mangue, bol de soupe phở
Dans ce lieu, le patrimoine culinaire s'étend sur quatre générations, une saga gourmande qui vous emporte dans les ruelles animées de Hanoï à chaque bouchée. Michel Minh, héritier de l'illustre chef d'Asie du Sud-Est Didier Corlou, célèbre avec grâce les recettes traditionnelles de son aïeule, Madame Hiên. Dans chaque bol fumant de soupe Pho ou chaque plat de bun cha, vibre l'âme de cette famille ; quand le rouleau de printemps à la mangue, audacieux et frais, incarne la jeunesse pleine de promesses. Une adresse futée vivement recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MADAME HIÊN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le service est agréable, la cuisine ouverte est un plus, et n'est pas trop bruyante.
Nous reviendrons....
Nathalie et Roger