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Restaurant d'hôtel où déguster les plats contemporains de terroir et les assiettes à composition géométrique du chef
Ce célèbre restaurant de l'hôtel Cap Estel se réinvente tout en continuant de miser sur la fraîcheur des produits locaux : légumes de l'arrière-pays, poissons de petits bateaux ou encore homard. Le légume est un produit phare de ce restaurant gastronomique, puisqu'un menu végétarien est proposé. Le pari est relevé et les végétaux sont sublimés. Le voyage continue à travers le vin, avec plus de 600 références à la carte. Quant aux desserts, ils restent dans le même esprit : frais et légers. Une adresse d'exception, accessible en bateau.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DU CAP ESTEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons été pris en charge par une équipe du spa dotée d’une grande bienveillance en particulier Laetitia et Serge.
Ces deux membres du personnel ont TOUT mis en œuvre pour que notre journée soit parfaite et que nous nous sentions à l’aise.
Les soins prodigués par Laetitia et sa collègue sont d’une grande qualité : nous en gardons un excellent souvenir.
Le menu proposé au Ficus était d’une grande qualité, les assiettes parfaitement dressées, les mets d’une fraîcheur incontestable, le service était professionnel, le sommelier passionné.
Nous avons été ravi d’échanger quelques mots avec David du restaurant.
Un énorme bémol quant à la température de la piscine … 25 degrés c’est froid malgré le soleil.
Nous n’avons pas pu en profiter: la piscine intérieure était tout aussi froide….
C’est vraiment dommage: peu de clients osaient se baigner….
Pour finir , nous avons été extrêmement choqués par l’attitude désinvolte et inadaptée du plagiste ( life guard) durant toute la journée.
En effet, nous l’avons vu pousser du pied à plusieurs reprise le mobilier de jardin devant les clients, désinstaller les transats à 17h alors que certains arrivaient: ne voyant pas de serviettes en place sur les transats ils devaient aller les réclamer.
Il manquait cruellement de pro-activité, de bienveillance et de professionnalisme envers la clientèle.
Il consultait régulièrement son portable personnel à l’angle du bar, sans avoir conscience de ce qui se passait autour de la piscine.
Je trouve dommageable que ce lieu exceptionnel soit entaché par certains employés peu professionnels et peu investis dans la satisfaction de la clientèle.