Après une année riche en émotions et en titres, puisque le restaurent Mirazur a été élu meilleur restaurant du Monde en 2019 par The World's 50th Best, mais aussi après quasiment trois mois de confinement en raison de la crise sanitaire, le restaurant Mirazur cherche à se réinventer et souhaite prendre un nouveau départ. C'est le souhait de Julia et Mauro Colagreco, qui lors des dernières semaines, en ont profité pour se remettre en question, se concentrer sur leurs jardins-potagers et sur la façon dont ils vont intégrer à leur cuisine le travail qu'ils font depuis des années en biodynamie régi par le calendrier lunaire. Leur ambitieux projet est donc de proposer une CosmoCuisine, encore plus proche de la nature, en s'inspirant des agriculteurs des anciennes cultures qui suivaient le rythme des astres pour cultiver. Les hôtes découvriront des assiettes épurées, fraîches, végétales et colorées, à base des magnifiques produits de la région de Menton. Un parcours sensoriel unique qui s'annonce déjà la promesse de belles expériences gustatives. Plus d'informations sur le site internet du restaurant Mirazur.