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Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin où la cuisine du chef est inspirée de la mer, la montagne, le potager et les fruits
Niché entre ciel et mer à la frontière italienne, ce lieu d'exception va bien au-delà du simple concept de restaurant triplement étoilé. Il se présente comme un laboratoire de gastronomie circulaire, un écosystème où la nature est au cœur de tout. Vous vous lancez dans une expérience culinaire cosmique, orchestrée par le calendrier lunaire et la symbiose avec la nature, à travers quatre univers : Racine, Feuille, Fleur, Fruit. Au fil des saisons, le chef argentin Mauro Colagreco dévoile des assiettes remarquables, véritables œuvres d'art gustatives.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MIRAZUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cuisine innovante et excellente.
Personnel aux petits soins.
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Questions fréquentes :
Conseil et connaissances du sommelier très approximatifs et manque d'écoute du client: grande déception sur ce point.
Cadre contemporain aseptisé, heureusement la vue sur Menton est la meilleure décoration.
Conclusion : sentiments mitigés au regard du prix, qui n'est pas justifié, comparé à d'autres restaurants de même catégorie.