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Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin où la cuisine du chef est inspirée de la mer, la montagne, le potager et les fruits
Niché entre ciel et mer à la frontière italienne, ce lieu d'exception va bien au-delà du simple concept de restaurant triplement étoilé. Il se présente comme un laboratoire de gastronomie circulaire, un écosystème où la nature est au cœur de tout. Vous vous lancez dans une expérience culinaire cosmique, orchestrée par le calendrier lunaire et la symbiose avec la nature, à travers quatre univers : Racine, Feuille, Fleur, Fruit. Au fil des saisons, le chef Mauro Colagreco dévoile des assiettes remarquables, véritables œuvres d'art gustatives.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MIRAZUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On the other,the service quality is perfect and impossible to find any problems from this part, moreover, when I went to there the weather was raining and they given one umbrella to me for free.
Will be back when the time turns on to the white truffle season next year
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Questions fréquentes :
We were sitting in the kitchen (there is a table sitting up to 8 people right next to the chefs, separate from other guests), adding something very special to the experience.
Everyone was extremely friendly, professional, and made an effort to fit our group's mindset. Special thanks to the sommelier who spent an incredible amount of time answering our questions, understanding our expectations in tasting a variety of "less-known" wines, with some incredible discoveries.
Everything from start to finish was on point. The menu was designed around roots (turmeric, beetroots, ginger, turnip etc.) to match the season. The idea was to explore the interactions between "heaven and earth". Dishes were full of surprising flavors, with every combination matching perfectly.
It lasted around four hours from start to finish, including a tour of the wine cellar, but felt like an hour and an half. Will be hard to beat !