Résultats Brasserie artisanale et micro-brasserie à Menton

LA MENTOUNASC

07.60.16.01.31

L'avis du Petit Futé sur LA MENTOUNASC

Plaque millesim 2022

Deux néo-Mentonnais, Alexis Gouttenoire et Rémi Guignot, viennent de lancer leur brasserie artisanale avec une forte originalité, une bière au citron de Menton.

C’est dans leur ancien garage transformé en atelier sur le boulevard de Garavan, qu’ils officient désormais : D’un ensemble de cuves toutes neuves s’échappent les odeurs de la bière en fermentation. Les deux élaborateurs sont d’anciens Maîtres d’Hotel, motivés par une passion commune et rompus aux métiers de la restauration. Après pas mal d’essais, ils ont mis au point la recette et engagé le développement de leur brasserie artisanale.

Aucun produit chimique, aucun artifice n’est utilisé, la refermentation en bouteille compte beaucoup car c’est à ce moment-là que le gaz naturel se crée. Brassée à Menton, la Mentounasc n’est pour le moment vendue qu’à Menton.

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