C'est le tout nouveau restaurant de l'hôtel de charme la Villa la Tour, d'où le nom éponyme VLT. Une grande terrasse qui s'ouvre largement sur la rue piétonne en été et un cadre cosy réinventé pour l'hiver. Voilà le décor planté. Côté culinaire, le chef propose une carte axée sur des classiques de la gastronomie conçus uniquement à base de produits frais.
Entrecôte beurre maître d'hôtel pommes paille, les tartines sur une tranche de pain de campagne, du poulet rôti, des fromages italiens et des grandes salades, du curry d'agneau et riz blanc de l'île Maurice, la brandade de morue et son dos de cabillaud, les tagliatelles " Albese " que le chef fait lui-même. La brochette de boeuf et sa ratatouille, l'assiette anglaise, les gnocchis faits maison, al arabiata ou al pesto.
La carte des vins est bien étoffée avec de bonnes bouteilles issues d'appellations variées : Pays D'Oc, Bordeaux, Côte de Provence, Australie, Chili et Afrique du Sud.
Les propriétaires sont originaires de l'île Maurice et Chimène, la maîtresse des lieux vous fera goûter son rhum " arrangé " : aux épices, aux agrumes, au miel de l'Ile Maurice...
A noter un accueil particulièrement soigné. On aime ce sens de l'accueil si réputé à l'île Maurice ! Un rayon de soleil au coeur du Vieux Nice.
4 Rue de la Tour
C /O hôtel Villa la Tour
06300 Nice
Ouvert tous les jours sauf le mardi, midi et soir.
