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Restaurant proposant des spécialités bistronomiques à Nice.
Le Tire-Bouchon présente quelques spécialités bistronomiques : petits farcis Niçois, bouquet de mesclun japonnais ; carpaccio de tomates anciennes de l'arrière-pays Niçois, burratina ; filet de rougets, courgettes violon du pays Niçois, citron confit et câpres, émulsion au yuzu ; souris d'agneau confite, écrasé de courgettes violon au baslic, jus de braisage ; encornets sautés à la provençale, frégola sarda au vert de cébettes, émulsion comme une marinière. En dessert, craquez pour le tiramisu à la verveine ou encore la soupe de pêches jaunes infusées au thym et biscuit spéculos… On souligne également la qualité des vins. Côté ambiance, on est loin de la rusticité paysanne : l’éclairage et les drapés donnent un aspect très feutré, fort élégant et assez romantique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TIRE-BOUCHON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un propriétaire qui n'accepte pas les avis des clients surtout quand ils sont négatifs et qui pratique la mauvaise foi, voir les insultes sur les réseaux sociaux pour pallier à la critique...
Suite et fin compte tenu de la mauvaise réaction du propriétaire :
A la lecture des autres commentaires critiques publiés sur "Avis" sur Google, j'ai constaté la même agressivité de sa part
Je ne saurais donc que lui conseiller de changer d'attitude, d'être un peu plus humble et de se concentrer sur les failles de son service plutôt que d'accuser voir encore une fois d'insulter les contradicteurs qui en plus habitent à Nice et qui sont venus plusieurs fois chez lui quand le service était à la hauteur
Qu'il se Remette en question quand il y a une critique objective plutôt que de la balayer d'un revers de la main et de prendre le cas échéant, les gens pour des imbéciles..
En reprenant ma dernière expérience chez lui : On ne peut pas servir un œuf parfait qui ne l'est pas, parce qu'il est insipide, un vin au verre qui n'est pas bon et une ardoize de fromages avec trois petits morceaux qui sont fins comme du papier buvard, alors qu'il affiche sur tous les réseaux sociaux les mérites de ses magnifiques plateaux de fromages.
Enfin pour terminer, un mauvais café et une autre ardoize mais qui celle--ci est plutôt salée compte tenu de la prestation
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Questions fréquentes :
Excellent rapport qualité/prix !