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Restaurant offrant une cuisine gastronomique saisonnière.
Dans le quartier du vieux-Port, JAN est un restaurant intime accueillant 18 clients par service pour offrir une expérience gastronomique singulière et une exploration culinaire inédite mêlant une cuisine locale et de saison aux saveurs sud-africaines. Le chef a grandi dans une ferme à Middelburg et rend un merveilleux hommage à sa terre natale ainsi qu'à sa terre d'adoption. Les deux menus classique et signature se déclinent en 5 et 7 plats et offrent une association explosive de saveurs. JAN propose aussi une vaste tour de 91 fromages dans l'espace MARIA.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un extra plus pour le plateau de fromages : c'est tout bonnement une salle de restauration séparée dédiée aux fromages et à tous ses accompagnements (pains, chutney, fruits sec, fruits confits) avec une diversité qui rend hommage à notre spécialité nationale. Plus de 40 fromages affinés.
Et comme les plats ne seraient rien sans le vin qui accompagne, le choix du chef sommelier en vins sud africains était parfait.
Un grand merci au personnel de salle qui nous a gâté pendant cette soirée.
Bravo aux cuisiniers pour toutes ces saveurs.
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Questions fréquentes :
Tous nos sens sont en éveil, un émerveillement de chaque instant, plat après plat, des découvertes formidables, un voyage en Afrique du Sud depuis la fabuleuse ville de Nice