LE CHANTECLER

Pour publier ce message, nous avons attendu, sans qu'une suite concrète soit donnée à nos réclamations...
Donc aujourd'hui, voilà le récit de notre immense mésaventure et intense déception. Il y a beaucoup à dire...
Nous sommes venus mon mari et moi le 25 décembre pour le déjeuner de Noël. Depuis peu dans la région, nous avions une grande envie de connaître ce lieu.
Après avoir réservé (la salle était d'ailleurs loin d'être pleine...) nous avons eu un rappel par mail concernant le dress-code. Quelle ne fut pas notre surprise d'avoir à la table proche de la nôtre, un individu vêtu d'un jogging informe à capuche d'un style très proche du clochard.
Puis, vint le moment de la commande ! Quelle surprise lorsque je pose la question du choix... le menu est unique et nulle part n'y est indiqué le prix. Aucune information ne nous avait été donnée à ce sujet lors de la réservation. Nous déchantions de plus en plus ! Puis, le choix du vin... Pas de sommelier. Je souhaitais un verre de vin rouge et mon mari, un verre de vin blanc. Voilà que l'on nous impose à chacun un vin que l'on ne nous laisse pas choisir...
Le repas est (le mot n'est pas trop fort), minable. En entrée, il nous a été servi une mousse de foies de volailles... un jour de fête ! Pour le reste, tout a été à l'avenant, avec une présentation plus que sommaire, ni plaisir des yeux, ni aucun plaisir d'ailleurs...
Il était plutôt évident que nous mangions du réchauffé car, nous avons vite compris qu'il n'y avait pas trace d'un chef en cuisine en ce jour férié !!!
Nous avons relaté notre mésaventure à plusieurs personnes et, il s'est avéré qu'un client (grand habitué des lieux) avait été immensément déçu de son repas du 24 décembre au soir... puis, une autre personne nous a informés qu'après un repas médiocre avec son compagnon, elle n'y remettrait plus jamais les pieds.
Ce merveilleux moment, pour la modique somme de 880 euros (je précise, sans apéritif car notre réveillon avait été déjà bien "arrosé").
Après récit à une connaissance, avocat de son état, un courrier de "soutien" à été envoyé par ses soins.
Nous avons eu 2 échanges téléphoniques avec la direction qui nous a dit que nous serions "rappelés"... mais, toujours rien à ce jour. Peut-on parler d'un mépris du client ???
De ce fait, nous faisons part de cette expérience à toutes les personnes que nous croisons qui seraient susceptibles de la tenter. Beaucoup nous répliquent qu'ils n'entendent pas beaucoup de bien d'un établissement dont seul le prix traduit son statut de restaurant étoilé.
Dommage pour cet endroit emblématique dont la propriétaire précédente doit se retourner dans la tombe, elle qui avait été si soucieuse de l'image et de la qualité de son établissement.
Un conseil, vous trouverez sur Nice et dans les environs, des tables plus soucieuses de la qualité ainsi que du respect de leurs clients et ce, à des prix moins prohibitifs.

Avec mon mari et ma mère, nous avons dîné dans ce merveilleux restaurant. Dès la réservation, l’expérience fut un succès !
Nous avons testé le menu surprise de la cheffe. Je n’ai qu’une chose à dire : laissez vous emporter par la curiosité, cela vaut le détour ! Très difficile de faire un classement parmi tous les mets, tous plus bons les uns que les autres !
Petite mention spéciale pour les plats signatures qui font honneur à cet établissement.
Un immense merci au personnel qui est tout simplement merveilleux. Des personnes à l’écoute, bienveillantes, passionnées par leur métier et qui nous font voyager par leur récits. Quel accueil !

Une expérience exceptionnelle !

Nous reviendrons avec plaisir !!

Ma mère et moi sommes venus le 23 février dernier. Ce fut une expérience vraiment magique. L'accueil fut chaleureux, on sentait une osmose particulière avec toute cette belle équipe. Lieu magique au décor raffiné. Une grande claque quant à la qualité du service, (petite notion pour Ricardo qui a été d'un professionnalisme pur et d'une gentillesse peu commune).Mets bouleversants. À la tête du Chantecler, la cheffe, Virginie Basselot MOF 2015, et toute son équipe nous ont fait traverser une virée gustative surprenante au goût franc et délicat. Mes respects pour ce moment. Au plaisir je l'espère, revenir voyager au sein de ce cocon légendaire.

Nous gardons un excellent souvenir de notre dîner, le menu signature était délicieux et le service très agréable, nous ne manquerons pas de revenir

Ce fut certainement l'une des meilleures expériences de dîner que nous ayons jamais eues, nous avons eu le menu dégustation de 8 plats. Ils nous ont apporté probablement 12 plats que nous avions notre fille et elle avait le menu alacart mais ils lui ont quand même apporté presque tout ce que nous avions. Le personnel était exceptionnel, ils se sont mis en quatre pour s'assurer que tous nos besoins étaient satisfaits, la nourriture était exceptionnelle et le chef pâtissier était de classe mondiale. Merci pour l'expérience