MAMA BAKER
Y aller et contacter
Cette boulangerie, qui se définit elle-même comme épicurienne n’a rien d’ordinaire. Certifiée 100% bio par Ecocert, le choix des fournisseurs est porté sur des producteurs travaillant selon les principes d’une agriculture responsable. Les matières premières sont de saison, les farines de meule sont issues de blés bio français, le beurre AOP et le sel proviennent de Guérande. Ici, les farines sont diversifiées (blé, épeautre, khorasan, sarrasin, maïs, seigle et riz) accompagnées de graines de lin, courge, tournesol et de sésame. À l’image de leur composition, la présentation des produits est soignée. La boulangerie propose aussi quelques snacks pour les étudiants et possède une petite épicerie bio avec à la vente des farines, des thés, des compotes et des jus de fruits artisanaux fabriqués dans une ferme bio. Inspirés de leurs expériences à l’étranger et en France, Céline et Bastien fabriquent des produits originaux : pain au cacao pour les gourmands, pain norvégien aux graines et aux fruits pour les curieux... Plus classiques mais tout aussi délicieux, le pain d’épice et la brioche tressée vendéenne. Qualité et saveur garanties pour une boulangerie dans l’air du temps !
Avis des membres sur MAMA BAKER
