CHÈVRERIE LA FONTAINE DU BRUSQUET
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Au cœur de la Provence, nichée au milieu des oliviers et des plantes sauvages, Christine Raineri a posé toutes les pierres de sa chèvrerie avec son mari quand elle a décidé de quitter une vie de cadre active pour revenir à ses racines campagnardes. Son cheptel, composé du bouc et son harem de biquettes, lui permet de travailler le lait cru traditionnellement de manière artisanale. Elle produit des fromages fermiers au sel de Guérande sans additif mais aussi des faisselles, des crottins et tomes aux senteurs de garrigue. Elle prépare également une gamme de soins cosmétiques naturels au lait cru de chèvre ainsi que des vins, liqueurs et confitures de fruits et de fleurs récoltés sur place au fil des saisons. Elle accueille sur réservation des groupes de scolaires lors de visites découvertes (30 minutes).
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