Avis AUBERGE DE LA ROCHE Valdeblore

Nous reviendrons.
Un établissement de très haut standing. De l'accueil au départ tout se passe en douceur.
Les boissons sont un vrai délice.
Et le dîner est savoureux. Les plats s'enchaînent sans fausse note avec une explosion de saveurs en bouche qui sonne juste.
La suite Achillé, que nous avons occupé est vaste et douillette. L'aménagement est parfait.
5 étoiles largement méritées.

Magnifique lieu et super expérience du début à la fin. Les chambres sont belles, décorées avec goût, mention spéciale pour la douche hyper agréable. Un accueil chaleureux et sympathique, qui nous fait nous sentir à l'aise immédiatement. Le dîner était parfait, à commencer par ce verre de vin partagé au coin du feu. Un petit déjeuner savoureux vient couronner le tout.

Excellent restaurant !!!!

Moment magique pour les papilles

Un lieu exceptionnel à tous les niveaux.
Bravo aux propriétaires qui ont crée un endroit magique.

Un cadre exceptionnel tout comme l'accueil et la décoration, une cuisine de très haut niveau issue de produits locaux. Et quelle cave à vins !

Un moment inoubliable !
L'auberge de la Roche est situé dans un cadre magnifique, au creux de la montagne et profite d'une vue splendide. Ici, tout est soigné : la déco, la musique, les fleurs, le feu de cheminée... chaque détail est pensé avec goût. Un mélange d'atmosphère moderne et de touches vintage bien agréable. On se sent chez soi et ailleurs à la fois.
Le dîner ? Un bonheur de chaque instant, un concert d'assiettes et de vin, de trouvailles culinaires sobres et gourmandes, de petits produits locaux, de saveurs simples mais qui réveillent des plaisirs en bouche... infinis. Un grand moment d'extase qui dure plusieurs heures, avec une douzaine d'assiettes servies et des vins vivants, racés.
On y resterait bien quelques nuits de plus... Surtout que tout le personnel est charmant, actif mais sachant prendre son temps pour raconter les produits et les recettes. Un grand bravo à eux.
Courez-y !

Expérience culinaire hors du commun, on se régale pendant 3h! Dommage qu’il n’y ait pas la possibilité de prendre de vin au verre sur quelques références de façon à accompagner plus spécifiquement les nombreux plats.

Merci pour tout !!

Nous somme venu il y’a quelques semaines pour la première fois. C’était un passage évidemment pour nous, amoureux des cadres exceptionnels et naturel. Quel surprise. Le cadres extérieur est rustique est authentique. Des que nous passons la portes ce sont des prestation d’hôtel 4* et le dinner … c’est en connaissance de cause car nous avons la chance de fréquenter quelques belle table que je n’ai pas peur de dire que le menu vaut largement 1* !!! Ma compagne à travailler quelques année dans un 2* à Nice, nous possédons d’ailleurs maintenant un restaurant, nous pensons être totalement objectif sur le sujet !!

Merci encore

On se revoit bientôt dès que le SPA est en fonction.

On va faire simple...

La meilleure adresse du 06 pour les vrais amateurs de gastronomie et de grands vins nature !

Points positifs :
-la décoration des chambres
-la qualité de la nourriture servie
-la vue
-la propreté et le confort de la chambre
Points négatifs :
-prix du vin prohibitif et aucune possibilité de prendre au verre dommage pour un gastro
-l’une des associées a été désagréable, hautaine et dédaigneuse, ce qui a gâché notre expérience, dommage …

Un vrai RDV avec le plaisir.
Cette auberge restaurée avec gout est un enchantement.
La cuisine voues fera découvrir les meilleurs produits de saison avec un parcours plein de saveurs, le service est implacable, toute l'équipe est aux petits soins pour notre satisfaction.
Le charme opère, je ne peux que vous recommander de découvrir cet endroit si chaleureux.

Excellent moment de convivialité de partage et de belle gastronomie !! Un cadre magnifique reposant et l’un accueil particulièrement attentionné !! On adore on reviendra

Excellente hôtellerie dans un petit village calme dans les montagnes. 1/2 pension excellente. Repas très bon. Carte des vins beaucoup trop chère. Bon petit déjeuner mais seule la 1ere boisson chaude est comprise la 2eme a ma grande surprise est facturée 3€ le café, 5€ le thé... Volonté de l'établissement d'être écolo bio, draps en lin, produits locaux
En résumé bon rapport qualité prix de la 1/2 pension, trop cher pour les suppléments. Tendance bobo ecolo

Hôtel charmant, Chambre très joliment décorée, endroit magnifique et reposant et on y mange très très bien! Une belle adresse!

Un super dîner fait de produits du jardin qui nous a fait découvrir des saveurs oubliées de la montagne.
Le cadre est superbe, le service attentif.
Nous nous sommes régalés.
Venir plus tôt pour l’apéro vaut vraiment le coup :) les cocktails sont top.

Auberge atypique à découvrir !❤

Un lieu magique avec une cuisine gastronomique.
Très bon accueil et très chaleureux.
En deux mots j'ai adoré ce lieu hyper cosy.

Un endroit de rêve, un repas de rêve, un accueil de rêve…. Je pourrais mettre 10 étoiles….

J'ai récemment eu le plaisir de séjourner à l'Auberge de la Roche et je dois dire que mon expérience a été absolument remarquable. De l'accueil chaleureux de Mickaelle à la qualité exceptionnelle du dîner, de la nuit reposante à l'exquis petit-déjeuner, tout était simplement parfait.

Dès mon arrivée à l'auberge, j'ai été accueilli par Mickaelle, son professionnalisme et sa gentillesse se sont poursuivis tout au long de mon séjour, ce qui a contribué à créer une atmosphère conviviale et accueillante.

Le dîner que j'ai dégusté à l'Auberge de la Roche était tout simplement divin. Les plats étaient préparés avec soin, utilisant des ingrédients frais et de qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, et j'ai particulièrement apprécié la créativité du chef dans la présentation des plats. L'équipe de service était attentionnée et professionnelle, veillant à ce que mon repas se déroule sans accroc. Ce dîner restera longtemps dans ma mémoire comme l'un des meilleurs que j'ai jamais eu.

La nuit que j'ai passée à l'auberge a été d'un calme absolu. La chambre était spacieuse, propre et confortable, offrant une vue magnifique sur les environs. Le lit était moelleux et j'ai dormi comme un bébé, me réveillant rafraîchi et revitalisé. L'attention portée aux détails dans la décoration de la chambre a également contribué à créer une ambiance apaisante et relaxante.

Le petit-déjeuner servi à l'Auberge de la Roche était un véritable festin pour les papilles. Un large choix de plats était proposé, allant des viennoiseries fraîches aux fruits juteux en passant par les délicieuses confitures maison.

Mon séjour à l'Auberge de la Roche a été tout simplement parfait. De l'accueil chaleureux de Mickaelle au dîner exceptionnel, de la nuit reposante au délicieux petit-déjeuner, tout a été orchestré avec excellence. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique et hôtelière de premier ordre. Bravo à toute l'équipe de l'Auberge de la Roche pour leur professionnalisme et leur passion pour l'excellence.

Là tout n’est qu’ordre et beauté, luxe calme et volupté ! … et on picole du très bon. Le solide n’a rien à envier au liquide. Et le cadre WAF ! Idyllique juste ça

L'endroit et le cadre sont très sympathiques. Nous avons été bien accueillis, les cocktails en apéritifs étaient bons. Cela s'est corsé quand il a fallu choisir les vins. Nous avons choisi un premier vin mais la serveuse nous a dit que non, on ne prendrait pas celui là car trop "nature", donc apparemment nous avons été catégorisé d'emblée comme des personnes aimant les vins plus classiques. Nous avons choisi un 2e vin mais la encore la serveuse nous annonce que non, notre choix n'est pas bon car encore trop "nature", et elle nous propose donc un vin plus accessible mais qui accessoirement coûte plus cher, et qui entre nous n'était pas extraordinaire.
En parallèle nous entendions un des serveurs expliquer a la table derrière nous que l'auberge avait du mal a trouver son business model.
Donc moi j'ai surtout eu l'impression qu'on nous a refusé nos vins parce que ce n'était pas les plus rentables de ma carte, et qu'on nous a refourgué celui sur lequel l'auberge se fait le plus de marge.
J'ai trouvé ahurissant le fait qu'on nous refuse notre choix, a deux reprises, avec des arguments complètement improbables, et que l'on nous impose un autre vin.
Je ne recommande absolument pas cet établissement.

Très joli endroit / restaurant mais un service assez déplorable de la maîtresse de maison. Notamment sur le choix du vin. Mon 1er choix se portait sur une bouteille de vin du Jura auquel la patronne m’a rétorqué que je n’aimerais pas car vin trop naturel, suivant ses conseils (même si j’aime ce type de vin…) j’ai alors opté pour un Bourgogne Pinot noir plus classique. Elle m’a alors dit que ça n’irait pas non plus, et m’a plus ou moins forcé la main pour prendre une bouteille de pinot noir hors carte…20€ plus cher…j’avoue avoir été un peu choquée par cette manière de faire dans un restaurant qui se veut gastronomique…

Soirée incroyable à l'Auberge de la Roche. Je recommande pour toutes les soirées en amoureux. Chaque détail de ce lieu est soigné, réfléchis, beau. Le repas est vraiment délicieux, original, centré sur les produits de la région. excellent choix de vin pour l'accompagner. Je recommande et j'y retournerai.

Magique parenthèse dans cet endroit où nous venons pour la 2e fois
Le cadre est magnifique les chambres décorées avec goût et le dîner une expérience culinaire qui vaut le détour.
Sans parler du super accueil de la patronne ! Endroit de rêve unique dans le secteur que nous recommandons vivement !

Fantastique !
Un endroit merveilleux, porté sur le naturel et la qualité, avec une qualité apportée apportée dans tous les détails.
La cuisine de haut vol, pleine d’excellentes surprises et travaillée avec intelligence et subtilité autour du local (jusqu’au petit déjeuner !) est sublimée par un lieu chaleureux, pensé et décoré avec un goût très sûr.
La suite était un véritable cocon hyper accueillant, remplie d’attentions et meublée avec soin, offrait une literie très agréable.
Les deux propriétaires, à l’image du lieu, donnent le meilleur pour offrir un moment hors du temps, avec une très grande générosité et une naturelle simplicité.
Une expérience incroyable, du début à la fin.
Merci !