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Une délicieuse cuisine de marché dans une cantine de quartier avec bar et terrasse, à l'ambiance musicale, à Marseille.
Avec l'arrivée de Laurent Guillaume et Elise aux commandes de la Maison Vauban en 2019, le concept amené est plus concentré sur l'assiette. Laurent en cuisine, apporte son savoir-faire acquis à Paris et lors d'une belle expérience en Californie. Le midi, on y retrouve ses plats du jour proposés à l'ardoise et confectionnés avec des produits de saisons et à partir de jeudi soir des assiettes à partager. Incontournable du quartier, ce lieu attire un nombre croissant d'habitués, où toutes les générations se retrouvent dans une ambiance conviviale et parfois festive. Le tout avec une déco soignée, un petit patio charmant et le grand bar très élégant au carrelage vert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAISON VAUBAN
Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le midi ; du jeudi au samedi le soir. Réservation recommandée. Carte : 26 € environ. Terrasse.
Avis des membres sur MAISON VAUBAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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CRISTAL LIMIÑANA
BASILIQUE NOTRE-DAME-DE...
Très déçue de la dernière visite
Clairement mis dehors sans desserts pr les enfants
Service à revoir
C’était mieux avant plus familiale…
Le système de 2 services n’est pas approprié pr ce genre d’établissement celui de 19h se fait clairement mettre dehors
Mm si il y a de la place à l’intérieur
Dommage
Service impeccable et sympathique, très bons cocktails, et cuisine savoureuse et raffinée
Ambiance chaleureuse
Tapenade maison servie à l'apéritif
Une gamelle d'eau servie à notre chienne sans qu'on le demande
Nous reviendrons, c'est certain !
La carte change toutes les semaines, ça permet de découvrir une ribambelle de bons plats de regions avec des produits locaux.
La gérante est vraiment sympa.
Je reviendrais et j'en parlerais autour de moi.
L'ambiance est top, et la nourriture : excellente !
Nous pouvons voir les cuisines et tout est fait maison, à la minute.