Mimet est le plus haut village des Bouches-du-Rhône. Son point culminant se situe à 779 mètres d'altitude. Le territoire de la commune est séparé par le massif de l'Étoile qui offre au village deux facettes : au sud une vue sur Marseille et la Méditerranée, et au nord une plaine parsemée d'habitations rencontrant en chemin le village, qui a su garder son caractère originel : la rue principale Saint-Sébastien, entièrement pavée, est flanquée de maisons anciennes typiquement provençales aux volets de couleur et de quelques magasins ou artisans. En montant jusqu'à la place de la mairie, vous découvrirez la charmante église dominant le village.