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Restaurant avec cuisine de haute tradition et cuisine médiévale du chef
" Caponnière " est à l'origine un terme lié aux fortifications, un chemin protégé imaginé par Vauban. Le restaurant vous offre à découvrir la savoureuse cuisine du chef Bruno Desclaux. Terrasse dans le décor d'une ruelle de la forteresse et salle chaleureuse sont illuminées par l'adorable Martine qui nous présente une carte de plats maison tournée vers le local et le médiéval. Délicieuse pitance avec la terrine au génépi, une marmite médiévale ou une Briançonnaise, et les spécialités de nos montagnes. Incontournable Gâteau de voyage Vauban, création du chef.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CAPONNIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
