AUBERGE DE LA CHAPELLE AUX CHASSES
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Depuis dix-huit ans, l'auberge de Philippe et Fernanda est campée sur la place du village, située aux confins du département, à la limite de la Nièvre et de la Saône-et-Loire. Fernanda élabore des plats gastronomiques pleins de saveurs. A midi, vous avez le choix entre deux formules express et le menu du marché en fonction de ses inspirations. Pour vous donner une petite idée des autres menus, dégustez par exemple la ballottine de foie gras d'Auvergne au poivre de cassis accompagné d'un chutney de pêche et d'une gelée de rhubarbe, puis la cuisse de lapin confite, avec un jus de foin et un écrasé de pommes de terre aux cives ou bien le suprême de pintade de Saint-Léon cuit en basse température accompagné de croquet de cuisse mijotée au citron confit et un risotto à la roquette, pour finir avec le dessert du moment. Laissez la cheffe vous surprendre avec le menu dégustation en huit services de la mise en bouche au dessert. Ajoutez à cela une carte des vins de plus de 200 références. Ponctuellement, elle propose un menu à thème présenté sous forme de menu dégustation décliné autour d'un seul produit. Elle conçoit aussi des menus spéciaux pour les fêtes de fin d'année, dont les plats peuvent être emportés.
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Avis des membres sur AUBERGE DE LA CHAPELLE AUX CHASSES
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