Le Petit Futé a fait une petite pause à l'Hostellerie Les Gorges de Pennafort dans le Var. Un moment magique, voyage culinaire et rencontre avec le chef étoilé Philippe Da Silva.
Ici tout est dans l'assiette, des plats colorés et raffinés à souhait, dans un cadre reposant. Un endroit parfait pour se détendre et savourer le moment présent. Raviolis de foie gras aux truffes ; oeuf basse température et crème de roquette, ananas et pamplemousse rafraîchis au basilic, émincé de tomate-ananas, copeaux de courgette jaune et sorbet basilic, salade de homard à l'huile d'olive du moulin de Callas, turbot sauce champagne et caviar. Félicitations à toute l'équipe de l'Hostellerie Les Gorges de Pennafort !
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