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Restaurant élaborant une cuisine traditionnelle à partir de produits frais. Menu complet à 31 €. Carte renouvelée tous les 4 mois.
Après avoir pas mal bourlingué dans les Alpes-Maritimes et le Var, Joël Bach, cuisinier confirmé, a repris ce restaurant avec sa femme. Sa carte, élaborée avec des produits frais, change 3 fois par an. Sa cuisine est traditionnelle comme le prouve les plats proposés : terrine de queue de bœuf, foie gras et truffes, œufs pochés en meurette, croûtons et sa garniture, ravioles de foie gras aux truffes, vol-au-vent de ris d'agneau, poêlée de champignons du moment, tarte Tatin avec sa glace vanille, soufflé chaud à la liqueur...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FONTAINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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