Ancienne bergerie en pierre à Fayence préparant un menu-carte des produits de saison et un dessert parfaitement glacé
Le chef Hervé Quesnel a imposé ses marques dans cette ancienne bergerie toute en pierres, rochers et meubles rustiques en bois. Son épatante formule du midi et son menu-carte, qui évolue chaque quinzaine, avec les produits de saison, réservent de purs moments de plaisir : ce jour-là par exemple, pain perdu de foie gras aux girolles, émulsion truffe ; paleron en deux cuissons, légumes, miel, citron ; loup rôti aux figues et speck, jus anisé ; et en dessert parfait glacé au gingembre, poires rôties, ou encore mi-cuit choco-framboise...
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FARIGOULETTE
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