LA CAVE DU CHÂTEAU DE LAGARDE
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Au carrefour d’anciens chemins romains, le château de Lagarde fut occupé par les comtes de Provence jusqu’à la fin du XXe siècle. Blotti à flanc de coteaux à 500 m d’altitude sur les hauteurs de Draguignan, ce domaine viticole et oléicole de 700 ha est aujourd'hui propriété des éditeurs belges Dupuis. Ils produisent des vins bio IGP du Var de grande qualité dans les trois couleurs sur 4 hectares de vignes et de l’huile d’olive issue de 1 000 oliviers : aglandaou, picholine, bouteillan, petit ribier, et frantoio. Laissez-vous surprendre par leur rouge pinot noir ou leur blanc rolle médaillés. Outre les vins issus de parcelles de syrah, cabernet sauvignon, grenache, rolle et pinot noir, et l'huile d'olive de terroir bio au fruité vert, découvrez les vestiges du château du XIIe, dominant toute la région. On dit même que le trésor du comte Jean est caché dans la propriété... Un petit gîte d'étape, adossé au chai, peut être loué pendant les mois d’été.
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