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Belle table qui propose des menus variés en 3 à 6 actes, à partir de produits locaux de saison, et près d'une centaine de vins.
Récompensés par un Bib gourmand Michelin depuis 2018, Davy et Émilie Jobard travaillent à partir de produits locaux et de saison, sélectionnés avec soin auprès de petits producteurs, pour proposer une cuisine savoureuse, dans le respect des valeurs du Collège Culinaire de France. Plusieurs menus, dont un végétarien, vous permettront de découvrir tout le talent du chef dans un cadre intimiste, très agréable. Comptant près de 90 références, la cave a également de quoi séduire les amateurs de bons vins. Une très bonne adresse à Flayosc !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE NID
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
de beaux et bons plats.
goûteux et originaux.
une adressera partager
Le choix d’une carte peu fournie laissait augurer de plats élaborés avec soin et qualité. Cela se vérifie lors de la dégustation. Chaque assiette est présentée avec précision. Nos différentes questions ont reçu des réponses précises, avec le sourire :) et les conseils d’accord mets-vin illustrent le sens du détail qui finalement se perçoit du début à la fin de l’expérience culinaire.
De plus, la volonté de collaborer avec des producteurs locaux nous a séduit.
Nous reviendrons avec plaisir.
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Questions fréquentes :
Malheureusement c'est un accueil plutôt froid que nous avons eu cette fois, sans vraiment d'attentions ni même d'échanges.
Pour les habitués, en revanche, ils sont aux petit soins, avec des coupes de champagnes offertes, alors que nous avons eu le droit à une lichette de digestif (non offert) dans un grand verre pour terminer le repas
C'est un détail que certains, surtout dans la région, remarquerons
Nous avons pris le menu à 70€, pour ce qui est de la cuisine, c'est une question de goût, une cuisine qui peut se vouloir raffinée mais qui manque vraiment de gourmandise, surtout en hiver...
Cela doit plaire à un type de clientèle, qui était bien présente dans les lieux.
Plutôt friand de jus de viande, j'attendais le chef au tournant sur le plat et personnellement j'ai été déçu, un jus sans corps qui manquait de goût.
Je l'ai fait remarqué à la serveuse qui m'a répondu, "peut être que vous auriez préféré une sauce daube?" hic
Non, un jus corsé, je sais pas si c'est par manque d’expérience de sa part ou...
La remarque fut ensuite faite au chef qui nous dit que c'est un parti pris de ne pas avoir fait un jus corsé et comme je l'ai dit, c'est une question de goût.
Chef qu'il faut saisir et interpeller au bon moment pour le voir car sinon il ne se déplace pas pour vous voir, contrairement aux années antérieures...Alors qu'il était 15h et que nous étions les derniers clients à partir.
Même à 2 mètres de nous, pas un bonjour.
Nous sommes vraiment déçu cette fois ci et ne reviendrons plus, pour une additions de 191€ à deux, ça reste moyen.