Restaurant distingué au Michelin à Fréjus proposant une cuisine méditerranéenne gastronomique et des produits de saison.
En plein centre-ville, Loïc Balanec et son épouse Élisabeth vous accueillent dans une première salle tout en longueur, qui déborde sur la rue piétonne en été, ou dans la seconde salle voûtée, un ancien cloître du XVIe siècle. Dans sa petite cuisine, il prépare une cuisine méditerranéenne gastronomique d'instinct avec des produits de saison : tarte de légumes crus et cuits de saison, sorbet tomate, queues de Langoustines cuites à la plancha, déclinaison autour de la Tomate Grappe pour démarrer. Filet de maigre cuit au four ou filet d'agneau rôti pour continuer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'Amandier
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Questions fréquentes :
Le service est agréable mais une seule personne pour quinze à vingt couverts, c'est un peu juste.