Restaurant proposant une cuisine traditionnelle nimbée de modernisme réfléchi
Dans cette bastide du XVIe siècle, le chef Sébastien Sanjou régale ses convives avec sa cuisine traditionnelle nimbée de modernisme réfléchi. Sa carte se bonifie d'année en année avec des plats imaginatifs de l'entrée au dessert. On remarque le travail précis, ciselé dans chaque assiette : l'incontournable collection de blada-raba Philippe Auda autour de la betterave, les huîtres Tarbouriech au goût inimitable, baignées dans une mousseline de panais. Le chef pâtissier poursuit cette symphonie de goûts et de couleurs par des desserts légers et délectables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE RELAIS DES MOINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Het begon bij het onthaal, we konden niet snel genoeg naar onze tafel. We hadden een eindejaarsmenu 250€ en we kozen met 2 voor de aangepaste wijnen 110€ op die heel lekker waren. Jammer voor de andere 2 personen want die werden compleet genegeerd. Geen enkele vraag wat mijn man en zoon wilden drinken.
Op de menu stond een vin cuit die wij niet gekregen hebben. Enkel de fles gezien. Middernacht om het nieuwe jaar te starten werd een glas champagne op de tafel gezet zonder meer. Wij hebben elkaar heel stilletjes gelukkig nieuwjaar gewenst want nergens was iets te bespeuren omtrent deze gelegenheid. Dit is niet meer discreet maar eerder heel erg triestig moet ik zeggen.
Eten: voor mij over gans de lijn tot het dessert zeer lauw eerder naar de koude kant. Ik dacht misschien is het zo, tot het hoofdgerecht : haas. Ik heb het niet opgegeten want het was heel lauw, lees eerder aan de koude kant. Niemand die zich afvroeg waarom ik dit niet opgegeten had.
Bij vertrek moesten we in de kasten onze jassen zelf aanduiden en toen we aan de deur waren kregen we een gelukkig nieuwjaar toegewenst.
De kok hebben we ook niet gezien….
Dit etentje was het nieuwjaarsgeschenk aan mijn zoon en schoondochter. Prijs was genoteerd op de 4 menukaarten.
Ik verwacht voor een sterren restaurant waar we voor 4 personen (waarvan 2 zonder drank) 1310€ betaalden toch zeker meer dan dit
Nous avons passé un bon réveillon.
Aucune ambiance pour le nouvelle an. Même pas un not !
Nourriture froid.
Pas d'attention pour ceux qui prend pas les vin associe.