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Restaurant proposant une cuisine traditionnelle nimbée de modernisme réfléchi
Dans cette bastide du XVIe siècle, le chef Sébastien Sanjou régale ses convives avec sa cuisine traditionnelle nimbée de modernisme réfléchi. Sa carte se bonifie d'année en année avec des plats imaginatifs de l'entrée au dessert. On remarque le travail précis, ciselé dans chaque assiette : l'incontournable collection de blada-raba Philippe Auda autour de la betterave, les huîtres Tarbouriech au goût inimitable, baignées dans une mousseline de panais. Le chef pâtissier poursuit cette symphonie de goûts et de couleurs par des desserts légers et délectables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE RELAIS DES MOINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une table à recommander, merci pour ce moment
Merci et à très bientôt
Cuisine excellente, nombreuses surprises culinaires sur plusieurs produits notamment les lentilles, lou saussoun, la cuisson du chevreuil et la glace à l'olive. Très bon accord mets et vin.
Seul petit bémol plateau de fromage trop limité.
On reviendra avec plaisir.
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Questions fréquentes :
si je devais faire un petit bémol cela serait simplement au niveau de la décoration qui aurait pu mettre en lumière l'esprit de Noel et créer un cadre encore plus enchanteur et féérique à ce lieu d'exception et parfaitement adapté à l'esprit de Noël, surtout quand on se retrouve juste à coté de la cheminée. merci encore.