LE BISTROT
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Attenant à la cave, cette brasserie offre, dans une ambiance conviviale, des tables dans l'espace chaleureux du salon, face à la grande cheminée, sous la terrasse couverte et chauffée, où trône un trancheur à jambon Berkel, et, dès les beaux jours, sur la terrasse extérieure. Les plats imaginés par Benjamin Collombat, faits maison, piochent dans le répertoire des classiques de la cuisine française, ragaillardis par une touche de modernisme, terrine de foie gras, chutney poivron citron vert ; pièce de bœuf d’Aubrac à la plancha, pommes de terre ratte, sauce tartare ; suprême de volaille, croûte saté, tagliatelles de légumes ; pizza la comtoise (poulet, crème fraîche, oignon, vin jaune, vieux comté) ; rocher chocolat Valhrona. A accompagner, bien entendu, des vins du château.
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Avis des membres sur LE BISTROT
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Questions fréquentes :
Accueil très professionnel (en plusieurs langues) et surtout de très bon conseils de la part des serveurs.
La nourriture est délicieuse, avec l'accord des différents vins c'était parfait.
Une très belle table.
Vraiment, un bon moment gourmand.
Nous adorons y retourner encore et encore