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Adresse à Montauroux réalisant une cuisine à la fois classique et moderne, des viandes et des fromages
David Carré propose une cuisine qu'il qualifie de « classique et moderne à la fois ». Le jeune chef bourguignon n'hésite pas à se lever dès potron-minet pour travailler, rencontrer des producteurs locaux, cuisiner de nouvelles recettes au fil d'une carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines environ. Dernièrement par exemple, œuf de poule bio frit aux senteurs des sous-bois, l'épaule d’agneau de la ferme de la Barrière à Montauroux, sélection de la fromagerie « La Pastourelle » à Châteaudouble, et déclinaison de chocolat pour les amateurs !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CARRÉ D'ANGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En voyage nous avons fait plusieurs restaurant dans le Guide Michelin, celui la est un de nos préférés.
Nourriture, le 8 services est impeccable, le chef est un anciens 2e chef de restaurant 3 étoiles, ca reflète la nourriture car je ne croyais pas ce que je mangeais! Que dire du serveur, il aime ce qu'il fait et ca se reflète, comme le chef.
L'endroit et la location semble étrange au début, mais aussitôt que vous rentrez vous serez reçu comme des roi, avec un sentiment familial dans un endroit super charmant!
Nous ne pouvons que recommander ce restaurant, pour le prix vous allez manger beaucoup mieux et avoir de plus grosse portion que dans plusieurs 1/2 étoiles Michelin, vous allez y vivre une belle expérience