LA PISTACHE
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Dans un décor résolument contemporain signé du designer Edmond Garnier, ce restaurant et bar-lounge vous accueille jusque tard dans la nuit. Le chef, adepte d'une cuisine méditerranéenne, privilégie les produits locaux et joue la carte de la fraîcheur : croustillants de chèvre frais et menthe ciselée, coulis de piquillos ; tartare de loup ou daurade royale, citron confit ; filet de boeuf Rossini sur un lit de pain d'épice, escalope de foie gras de canard poêlée, polenta et légumes de saison ; déshabillé de gambas flambées au pastis, riz sauvage ; et en dessert, crème brûlée, brunoise de fraises et menthe fraîche.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA PISTACHE
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