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Restaurant d'hôtel avec terrasse à Saint-Tropez réalisant une cuisine gastronomique méditerranéenne raffinée et raisonnée.
Cette table de l’hôtel Byblos, située sur la terrasse en bord de piscine, propose une cuisine gastronomique méditerranéenne raffinée et raisonnée. Le chef Nicola Canuti travaille avec les producteurs locaux et bénéficie de la richesse du potager agroécologique en permaculture de l'hôtel, situé à quelques pas du restaurant. Sur la carte figure un éventail de plus de 20 plats entre terre et mer, salés et sucrés, aux accents méditerranéens. Les mets se déclinent en différentes versions, avec des jeux de textures, d'assaisonnements, de saveurs et de couleurs.
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Les points forts de cet établissement :
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