LE PASTEL
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Cuisine méditerranéenne raffinée et terroir sublimé par le chef Bruno Chastagnac dans une ambiance chaleureuse.
Le Pastel, joyau gastronomique orchestré par Pascale en salle et le chef Bruno Chastagnac, sublime les saveurs méditerranéennes et le terroir. Une carte inventive : poulpe laqué au miso, soja, râpé de citron vert et légumes croquants ; salade de légumes à l'aneth, hareng fumé et espuma de pomme de terre au raifort ; ou le lièvre façon royale, accompagné de légumes et fruits d'automne. Côté dessert, la poire et le coing, sublimés au poivre Timut, s'accordent au gel de gingembre et biscuit de maïs. Une expérience raffinée où fraîcheur et créativité s'unissent.
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Avis des membres sur LE PASTEL
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