FAVENTIA
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Restaurant gastronomique étoilé avec piscine à Tourrettes proposant une cuisine fine à base de produits locaux et du potager.
Depuis 2020, le chef Christophe Schmitt, qui a notamment fait ses armes dans les cuisines du Meilleur Ouvrier de France Jean-Yves Leuranguer, a pris la suite de Philippe Jourdin dont il était jusqu'alors le second. Son amour des produits l'amène à travailler directement avec les producteurs locaux. En 2023, le Faventia décrochait une étoile au Michelin. Le chef est aussi en charge du Gaudina Lounge, des Caroubiers, le restaurant et lounge bar du club house, et du Tousco et ses cabanas, aux abords de la piscine à débordement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FAVENTIA
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Questions fréquentes :
Nous avons embarqué hier soir pour un parcours de 6 plats, plus délicieux les uns que les autres. Seul bémol, la viande de Kobé réputée très tendre, nous a un peu déçus. Le chef, souriant et affable est même venu cuire les gambas à notre table. Personnel très attentionné et professionnel. Une étoile au Michelin ? Le Faventia en mérite 2 à nos yeux. L'écrin de ce joyau de la gastronomie est un des plus beaux golfs d'Europe, à Tourrettes dans le Var. Les œuvres d'art sont à l'honneur dans les 300 hectares de ce lieu dexception.
Une cuisine délicate, créative, savoureuse, toute en légèreté, de l'amuse bouche au dessert.
Les produits sont sublimés, l'assaisonnement est dosé avec justesse.
En salle l'équipe est souriante et professionnelle.
Une table à découvrir impérativement.
Les étoiles ne seront pas toutes dans le ciel....
Béatrice C
Finir des desserts extraordinaires. Sans aucun doute une des plus grandes tables de France.